Taaaaaaaart!

Zes sterke mannen hebben de daktent weer op de Landrover getild en nu wil ik weer op reis.

Op reis = geen afwas van twintig borden, geen tig kinderen die ik ‘s ochtends uit mijn schrijfkamer moet schoppen, geen tien kilo boodschappen per dag, geen afwas – geen gasten. En dus ook geen taarten bakken: taarten op verzoek (bijna altijd amandeltaart), troosttaarten (sticky toffee), uitslooftaarten (met schuim of een moeilijke Franse naam), zogenaamd slanke taarten van peer, citroen of sinaasappel, zogenaamd gezonde taarten, fatale taarten (chocola natuurlijk), heimweetaarten (vaak met appel), eindeloze taarten die vijf uur in de oven moeten en vluggertjes met vantevoren klaargemaakte bodems… noem mij een taart en ik maak hem voor je.
Maar nu even niet, want vannacht slaap ik weer in de Landrover.

Staren naar Afrika

We blijven aan deze kant van de zee en naar Afrika kunnen we alleen maar staren. Pas als we echt lang weg zijn, begin ik de taarten te missen.
Maar ja, hoe krijg je een echt lekkere taart zonder oven en met een minimum aan ingrediënten…
Nou zo dus. Ik geef jullie mijn geheime recept voor een supertaart die je op elke camping kunt maken, zelfs in de woestijn.
Waarschuwing: mensen worden echt WILD van deze taart, dat heb ik toevallig laatst weer ondervonden. Ze gaan er een beetje van kreunen en heel veel van je houden.

Slimme taart zonder oven

anderhalf pakje boter smelten boven een vuurtje
kopje suiker erbij, zo donker als je kunt krijgen
eventueel 2 eieren
al roerend laten koken
750 gram dadels ontpitten en klein snijden
in pannetje en door laten koken tot het een papje is (roeren)
van het vuur af een rol biscuitjes (in stukjes) erdoor roeren
het geheel aandrukken in een schaaltje met opstaande rand of desnoods het pannetje
een uurtje of twee laten opstijven. dan is de taart zo stevig dat je hem kunt storten

En voor wie niks heeft met taarten maar wel met Landrovers: zo leefden wij ruim twee jaar in onze auto:
http://www.flickr.com/photos/12966304@N00/sets/72157607288457173/